Пюре с репой, картошкой и морковью — это ароматное и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром для любого стола. В нем гармонично сочетаются сладковато-пряный вкус репы, нежная текстура картофеля и сочность моркови. Рецепт очень простой, а результат порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Репа — 200 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Репу, картофель и морковь очистить от кожуры и порезать на кубики. Лук мелко нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- К луку добавить репу, картофель и морковь, перемешать и тушить под крышкой 20-25 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут до готовности овощей.
- Выложить овощи в чашу блендера и перебить до состояния пюре.
- Готовое пюре можно разложить по тарелкам, украсить веточкой зелени или парой капель сливочного масла.
Репу перед приготовлением можно предварительно отварить в подсоленной воде, чтобы при тушении она быстрее стала мягкой. Если пюре получилось густым, можно добавить еще немного молока.
