Пюре из репы и картофеля – это питательное, сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Репа придает пюре сладковатый привкус и полезные микроэлементы, а картофель делает его более мягким и нежным.
Ингредиенты
- Репа – 200 г
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 200 мл
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~140 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите репу, картофель и лук. Нарежьте все овощи кубиками.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите картофель до готовности (около 15 минут), затем добавьте репу и варите еще 10 минут.
- Пока овощи варятся, мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Отваренные овощи слить в дуршлаг, отжать излишки воды.
- Переложите овощи в чашу блендера и взбивайте до однородной массы.
- Влейте теплое молоко, добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Перемешайте все тщательно.
- Пюре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными гарнирами: мясом, рыбой или грибами.
Репа – это ценный источник клетчатки, калия и витаминов группы B. Она обладает диетическими свойствами и способствует улучшению пищеварения. В пюре можно добавить немного свежемолотого мускатного ореха для более насыщенного аромата.
