Пюре со вкусом лука-порея — это замечательное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная текстура пюре гармонично сочетается с нежным вкусом лука-порея, а добавление специй позволит вам раскрыть все его нюансы.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук-порей — 2 стебля
- Молоко или сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и отварить до готовности в подсоленной воде. (20 минут)
- Лук-порей промыть, нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Отваренный картофель протереть через сито или размять вилкой.
- Добавить к картофелю молоко (или сливки), масло, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешать до однородной массы.
- В конце добавить обжаренный лук-порей и аккуратно перемешать пюре.
Для более насыщенного вкуса можно обжарить лук-порей с добавлением чеснока. Также, вместо молока или сливок можно использовать бульон для приготовления пюре.
