Пюре с лисичками

Пюре с лисичками — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Легко в приготовлении, но при этом невероятно ароматное и аппетитное. Благодаря добавлению лисичек пюре приобретает оригинальный грибной вкус и насыщенный цвет.

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лисички — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. Картофель очистить, порезать кубиками и отварить до готовности (около 20 минут).
2. Лисички промыть, очистить от земли, мелко порубить. Лук нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороде растопить масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить лисички и жарить ещё 5-7 минут, помешивая.
4. В кастрюле с отваренным картофелем добавить молоко, сливочное масло, муку. Всё тщательно перемешать.
5. Добавить обжаренные лисички с луком к пюре, посолить, поперчить по вкусу.
6. Пюре взбить погружным блендером до однородной массы.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного сметаны или сливок. Лисички можно заменить другими лесными грибами, например, моховиками или груздями.