Пюре из кабачков и яблок — это простой, вкусный и полезный рецепт для всей семьи. Нежное кабачковое пюре с легкой кислинкой от яблока идеально подходит как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
Ингредиенты для кабачкового пюре с яблоком
- 300 г кабачков
- 1 среднее яблоко
- 50 мл молока или сливок
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль и молотый перец по вкусу
| Калорийность | 100 kcal на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кабачкового пюре с яблоком
- Кабачки и яблоко очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить кабачки и тушить под крышкой 10 минут, помешивая периодически.
- Добавить яблоко, соль и перец по вкусу. Тушить еще 5-7 минут до размягчения овощей.
- Снять кастрюлю с огня и взбить погружным блендером пюре до однородной консистенции.
- Добавить молоко или сливки и перемешать. Пюре можно проварить еще пару минут на маленьком огне, чтобы соус немного загустел.
Для более нежного вкуса кабачки можно запечь в духовке до готовности, а яблоко взять кисло-сладкое сорта. Можно добавить к пюре немного корицы или имбиря для аромата.
