Это простое и изысканное пюре станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Мягкий картофель, сладковатый горошек и свежая мята создают восхитительную гармонию вкусов. Пюре на сливках получается невероятно нежным и кремовым, а его лёгкий мятный аромат дополнит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
- 100 мл сливок жирностью не менее 20%
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1/4 пучка свежей мяты
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
| Калорийность: | ~200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- В это время горошек отварить отдельно или разморозить.
- Отваренный картофель и горошек слить на дуршлаг и оставить немного остыть.
- Картофель и горошек переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и взбить погружным блендером до получения пюре.
- Влить сливки, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Мяту мелко порубить, добавить в пюре и аккуратно перемешать.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или тертого тёртого сыра. Также пюре можно украсить мелко нарезанной свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
