Картофельное пюре с яйцом – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Это классический рецепт русской кухни, который легко приготовить дома за минимальное время.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Соль – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать на равные кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- В это время сварить яйца вкрутую. Остудить и очистить.
- Отваренный картофель слить, добавить молоко и сливочное масло. Тщательно размять картофелемялкой до получения однородной массы.
- Добавить соль и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешать.
- Нарезать яйца на кружочки и украсить ими пюре.
Советы: для более нежного пюре можно добавить немного сметаны или сливок. Для аромата в картофельное пюре можно добавить мелко нарезанный лук, жареный на сливочном масле.
