Картофельное пюре с колбасой и огурцами – это простой, сытный и вкусный рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина. Это блюдо готовится очень быстро и легко, а его нежный вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для картофельного пюре с колбасой и огурцами
- Картофель – 500 г
- Колбаса (любой вид) – 200 г
- Огурцы свежие – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельного пюре с колбасой и огурцами
- Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Пока варится картофель, нарезать колбасу тонкими пластинками, огурцы кубиками, лук мелко порубить.
- Отваренный картофель размять вилкой или использовать пюрирователь. Добавить теплое молоко и сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородной массы.
- На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить колбасу и огурцы к луку, обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Вмешать жареную смесь с колбасой и огурцами в пюре. Перемешать аккуратно.
- Подавать картофельное пюре горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного сметаны или сливок. Также вместо обычной колбасы можно использовать копченую или докторскую.
