Пюре из сельдерея, картофеля и яблок — это удивительное сочетание вкусов и текстур. Сочный и сладкий вкус яблок гармонично дополняется кремовой мягкостью картофеля и немного терпким ароматом сельдерея. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сельдерей — 2 стебля
- Яблоки (сладкие) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей и лук очистить и мелко нарезать.
- Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками.
- В кастрюле с водой довести картофель до готовности (около 15 минут). Затем добавить сельдерей и лук, варить еще 5 минут.
- Добавить яблоки в кастрюлю и варить еще 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
- Слить воду из кастрюли, но оставить немного отвара для пюре.
- Картофель, сельдерей, лук и яблоки пробить блендером до получения однородной массы.
- Добавить молоко и сливочное масло в пюре, посолить и поперчить по вкусу.
Можно экспериментировать с пряностями, добавив немного мускатного ореха или корицы. Также можно подать пюре с хрустящими хлебными крошками или обжаренными семечками.
