Пюре из репы и моркови – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Оно отлично подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также может быть основой для более сложных рецептов.
Ингредиенты
- Репа – 200 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Молоко или сливки – 100 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Репу и морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить репу и морковь, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Переложить овощи в блендер и измельчить до однородной массы.
- Добавить молоко или сливки и взбить до кремообразной консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара, а также другие специи по вкусу – корицу, мускатный орех. Пюре из репы и моркови можно подавать как горячим, так и теплым.
