Пюре из моркови и репы – это нежное и ароматное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Этот рецепт прост в приготовлении, а его польза для здоровья неоспорима. Морковь богата витаминами и антиоксидантами, а репа содержит много клетчатки и калия.
Ингредиенты
- Морковь – 300 г
- Репа – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 2 ст. ложки
- Молоко – 100 мл
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 80 ккал на порцию | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Морковь и репу очистить, помыть и нарезать кубиками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить морковь и репу, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 15-20 минут, помешивая время от времени.
- Добавить молоко, хорошо перемешать и продолжить тушить еще 5 минут.
- Готовые овощи перебить блендером до однородной консистенции.
Пюре можно украсить веточками свежей зелени или тертым сыром. Для более нежного вкуса, перед тем как взбить пюре, пропустите его через сито.
