Пюре из малины – это лёгкое и ароматное лакомство, которое можно подать к чаю, использовать в качестве начинки для пирожных или просто насладиться его вкусом в чистом виде. Нежный сладковато-кислый вкус малины прекрасно дополнит любой десерт, а простая технология приготовления делает его доступным для всех.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 50 г сахара (по вкусу)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сортируем малину, удаляя плохие ягоды и листья. Тщательно промываем ягоды под проточной водой.
- В кастрюле смешиваем малину с сахаром и лимонным соком.
- Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, помешивая периодически.
- Уменьшаем огонь до минимума и варим пюре 5-7 минут, пока оно не загустеет.
- Снимаем с огня и даём остыть.
- Протираем пюре через сито или измельчаем блендером до однородной консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили, корицы или имбиря. Пюре из малины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
