Пюре из корня сельдерея с картофелем — это вкусное, питательное и легкое блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Благодаря сочетанию нежной текстуры картофеля и яркого вкуса сельдерея, пюре получается очень аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Корень сельдерея — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 120 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель и сельдерей очистить, помыть и нарезать кубиками.
- Положить овощи в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, а затем варить 20 минут или пока они не станут мягкими.
- Слить воду, добавить сливочное масло, молоко и соль по вкусу.
- Пюрировать овощи блендером до получения гладкой массы.
- Посолить, поперчить и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного молотого мускатного ореха или свежего тимьяна. Также вместо молока можно использовать сливки для более кремовой текстуры.
