Пюре из брюссельской капусты — это удивительное сочетание вкуса и пользы. Хрустящая сбрызнутая маслом капуста превращается в нежнейшее пюре, которое станет отличным гарниром к мясу или птице. Рецепт прост, а результат непременно порадует вас!
Ингредиенты для Пюре из брюссельской капусты
- 1 кг брюссельской капусты
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Молоко или растительное молоко (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Пюре из брюссельской капусты
- Брюссельскую капусту вымыть, удалить поврежденные листья и порезать на четвертинки. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить брюссельскую капусту, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Капусту измельчить блендером до состояния пюре. Добавить молоко или растительное молоко по вкусу, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Пюре еще раз посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к пюре немного тертого сыра, свежего тимьяна или розмарина. Если вам нравится более кремовая текстура, используйте больше молока или растительного молока.
