Пюре из брокколи с яблоками на сливках – это вкусное и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Нежная текстура пюре сочетается с сладко-кислым вкусом яблок, а сливки придают ему кремовую гладкость. Это блюдо легко приготовить дома, даже если у вас нет много времени.
Ингредиенты для пюре из брокколи с яблоками на сливках
- Брокколи — 500 г
- Яблоки — 2 шт.
- Сливки (15-20%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 90 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление пюре из брокколи с яблоками на сливках
- Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут). Остудить.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками.
- Лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку яблоки и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Брокколи размять вилкой или воспользоваться блендером.
- Смешать пюре из брокколи с обжаренными яблоками и луком. Влить сливки.
- Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. По желанию можно пробить все ингредиенты в блендере до получения более однородной консистенции.
Для более насыщенного вкуса пюре можно добавить немного лимонного сока. Также, вместо сливок можно использовать растительное молоко или воду. Если вам нравится более густое пюре, можно добавить в него 1 столовую ложку муки.
