Пюре из батата – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Батат богат витаминами, минералами и клетчаткой, а его сладковатый вкус понравится даже самым маленьким гурманам.
Ингредиенты
- Батат — 500 грамм
- Свежий горошек — 100 грамм
- Кукуруза консервированная — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
- Батат очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до прозрачности, добавить батат и тушить 15-20 минут до готовности.
Можно использовать мультиварку на режиме Плов или Тушение.
- Добавить горошек и кукурузу, перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу. Тушить еще 5 минут.
- Готовое пюре измельчить блендером до однородной консистенции.
