Этот рецепт ароматного хлеба с чесноком станет настоящим украшением любого стола. Хрустящая корочка, мягкая мякоть и насыщенный чесночный вкус – всё это сделает этот хлеб любимым у всей вашей семьи.
Ингредиенты для пышного хлеба с чесноком
- 4 стакана (500 г) муки
- 1 1/2 стакана (350 мл) тёплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана (115 г) размягчённого сливочного масла
- 3-4 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пышного хлеба с чесноком
- В большой миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Подождать 5-10 минут, пока смесь не станет пенной.
- Добавить соль, муку и размягчённое сливочное масло в миску с дрожжевой смесью. Тщательно замесить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут).
- В отдельной миске смешать измельчённый чеснок, панировочные сухари и немного растительного масла.
- Поместить тесто в смазанную маслом форму для хлеба. Накрыть чистым полотенцем и оставить в тёплом месте для расстойки около 1 часа или до тех пор, пока оно не увеличится вдвое.
- Слегка надавить на поднятое тесто, чтобы выпустить воздух. Смазать его приготовленной чесночной смесью.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и звучит пустым при постукивании по дну.
Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить в тесто немного молотого чёрного перца. Хлеб лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре, но он может сохранять свою свежесть в течение нескольких дней.
