Этот рецепт пышного брауни с начинкой из вишни и миндаля покорит вас своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и удивительным сочетанием сладких ягод и хрустящих орешков. Готовится он достаточно просто, а результат — настоящий десертный шедевр!
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г темного шоколада
- 150 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 150 г вишни без косточек (свежей или замороженной)
- 50 г миндаля, измельченного
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 175°C. Подготовить форму для выпечки (20×30 см) застелив ее пергаментом.
- В кастрюле растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остудить немного.
- В миске взбить сахар с яйцами до получения светлой пены.
- Добавить к яично-сахарной смеси растопленное масло с шоколадом и перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, тщательно вымешивая тесто до однородности.
- Дно формы застелить половиной теста. Поверх равномерно распределить вишни и миндаль.
- Засыпать оставшимся тестом. Сгладить поверхность.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до готовности (проверить деревянной шпажкой).
- Остудить брауни в форме перед нарезкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили или корицы в тесто. Если используете свежие вишни, перед добавлением к тесту обмакните их в немного муки, чтобы они не утонули.
