Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно пышный и вкусный бисквит в скороварке, не имея специальной техники для выпечки. Вкус получается классический, а текстура – нежная и воздушная.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка молока (или другого напитка по желанию)
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час (включая приготовление бисквита и время для остывания) |
Приготовление
- В чаше миксера смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, миксером на минимальной скорости.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Смажьте чашу скороварки маслом и присыпьте мукой.
- Выложите тесто в скороварку и выпекайте на режиме Паром (без давления) в течение 45-50 минут.
- Проверьте готовность деревянной палочкой – она должна выходить из бисквита сухой.
Важно не перепекать бисквит, иначе он может стать сухим. После выпечки дайте ему остыть в скороварке еще 10-15 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
