Пышный бисквит — это классический десерт, который покорит любого своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Этот простой рецепт поможет вам приготовить идеальный бисквит для тортов, пирожных или просто насладиться им с чаем.
Ингредиенты для пышного бисквита
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахарной пудры
- 1 стакан (120 г) муки высшего сорта
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1/2 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 40-45 минут |
Приготовление пышного бисквита
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Взбейте яйца с сахарной пудрой миксером в течение 5-7 минут до образования пышной массы.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к взбитой массе яиц, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Добавьте растопленное сливочное масло и снова осторожно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 35-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, бисквит готов.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10-15 минут, затем переверните его на решетку и полностью остудите.
Советы: Для более пышного бисквита используйте свежие яйца комнатной температуры. Не перебейте тесто после добавления муки, чтобы не получить плотный бисквит.
