Этот рецепт невероятно нежного и пышного бисквита с ягодами покорит сердца всех сладкоежек. Бисквит получается воздушным, а свежие ягоды придают ему яркий вкус и приятную кислинку.
Ингредиенты для пышного бисквита с ягодами
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 180 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Ягоды (мороженые или свежие) — 200 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время выпекания (около 30 минут) |
Приготовление пышного бисквита с ягодами
- Предварительно разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментом.
- В большой миске взбейте яйца и сахар до светлой пены. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, тщательно перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавьте ягоды к бисквитной массе и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто на подготовленный противень. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр бисквита, не выйдет сухой.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и остудите полностью.
Советы: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ликера или коньяка. Чтобы бисквит получился еще более пышным, взбейте белки отдельно от желтков до твердых пиков, а затем аккуратно вмешайте их в массу.
