Нежный, воздушный бисквит с сочной вишней – это прекрасный десерт для любого случая. Он идеально сочетает в себе сладкий вкус бисквита и немного терпкости ягод. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам каждый сможет приготовить этот вкусный шедевр.
Ингредиенты
- Мука — 180 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Растительное масло — 70 мл
- Молоко — 60 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Вишня консервированная в собственном соку — 200 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 20 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°С. Форму для выпечки (диаметром 24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
- Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
- Желтки смешать с растительным маслом, молоком, ванильным сахаром и разрыхлителем.
- К желтковую массе осторожно добавить взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
- Добавить просеянную муку в тесто и хорошо перемешать до однородной массы.
- Дно формы выстелить пергаментом, чтобы бисквит не прилипал. Выложить тесто в форму.
- В центр теста равномерно распределить консервированную вишню с соком.
- Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, до золотистого цвета.
- Готовый бисквит достать из духовки и остудить в форме.
Советы: Чтобы бисквит получился еще более пышным, можно взбить белки с щепоткой соли. Вишню перед добавлением в тесто можно слегка обсушить, чтобы избежать излишней влажности в бисквите.
