Нежный и воздушный бисквит – это основа для многих вкусных десертов. Он получается особенно пышным, если приготовить его на кефире. Этот рецепт прост в исполнении, а результат порадует вас своей невероятной мягкостью и вкусом.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Разбить яйца в миску и взбить с сахаром до светлой, пышной массы.
- Добавить кефир и продолжить взбивать венчиком.
- В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- Просеять сухие ингредиенты в жидкую массу и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Для более пышного бисквита не перебивайте тесто миксером после добавления муки, а лучше всего перемешать его лопаткой. Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы бисквит сохранил свою воздушность.
