Пышный банановый кекс

Ищете простой и вкусный рецепт кекса? Тогда этот пышный банановый кекс – то, что вам нужно! Он невероятно ароматный, нежный и просто тает во рту. С его помощью вы легко порадуете себя и своих близких теплым десертом даже в будний день.

Ингредиенты для Пышного бананового кекса

• 2 спелых банана
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана подсолнечного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление Пышного бананового кекса

1. Прогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
3. Добавьте сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно размешивая венчиком до однородного теста.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
7. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.

Для более насыщенного бананового вкуса используйте очень спелые бананы с темными пятнами. Если нет ванильного экстракта, можно заменить его на 1/2 чайной ложки молотой корицы.