Вареники – это любимое блюдо многих людей, и начинка из черешен делает их еще более вкусными и летними. Пышные вареники с сочной начинкой просто тают во рту, а аромат ягод наполнит ваш дом неповторимым ароматом лета.
Ингредиенты для вареников с черешней
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г свежей черешни
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. ложка крахмала
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление вареников с черешней
- Подготовка начинки: Свежую черешню вымыть, удалить косточки и смешать с сахаром и крахмалом. Хорошо перемешать.
- Приготовление теста: Муку просеять в миску. В центре сделать углубление, добавить яйцо, соль и теплой воды. Замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и отставить на 30 минут.
- Раскатка теста: Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг толщиной около 3 мм.
- Формование вареников: Круг теста нарезать на квадраты или кружочки диаметром около 8 см. В центр каждого кусочка выложить начинку из черешни и защипнуть края, чтобы получились вареники.
- Варить вареники: Варить вареники в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после того как они всплывут на поверхность.
Советы: для более насыщенного вкуса добавьте к начинке из черешни немного корицы или ванильного сахара. Чтобы вареники не слиплись, в кипящую воду добавить 1-2 столовые ложки растительного масла.
