Пышные творожные капкейки

Эти пышные творожные капкейки станут идеальным лакомством для любого случая. Благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу они понравятся как детям, так и взрослым. Рецепт довольно простой, а результат — невероятно вкусное угощение!

Ингредиенты

  • 250 г творога (нежирный)
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта
  • 150 г муки
  • По желанию: сахарная пудра для обсыпки, ягоды для украшения
Калорийность ~200 ккал на капкейк
Порций 12-15 капкейков
Время приготовления 30 минут + 20 минут для выпечки

Приготовление

  1. Творог протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы.
  2. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
  3. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто венчиком до исчезновения комочков.
  4. Формочки для капкейков заполнить тестом на ¾ объема.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
  6. Готовность капкейков проверить деревянной шпажкой. Остудить в формочках несколько минут, затем аккуратно вынуть и остудить полностью на решетке.
  7. По желанию обсыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Для более пышных капкейков используйте свежий творог и не перемешивайте тесто после добавления муки. При выпечке следите за тем, чтобы духовка разогрелась до нужной температуры, и проверяйте готовность капкейков.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты