Пышные панкейки – это классическое блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и невероятный вкус. Нежные блины с хрустящей корочкой — идеальный завтрак для всей семьи. Этот рецепт поможет вам приготовить их без особых усилий.
Ингредиенты для пышных панкейков
- 1 ½ стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана молока
- 1 яйцо
- 30 г растопленного сливочного масла
| Калорийность на порцию: | ≈ 250 ккал |
| Порций: | 8 |
| Время приготовления: | 20 мин |
Приготовление пышных панкейков
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Не перебивайте тесто, чтобы не получилось слишком крутого.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Налейте по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду для каждого панкейка.
- Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Для более пышных панкейков, перед добавлением молока в тесто взбейте его миксером в течение 1 минуты. Не пережаривайте панкейки, иначе они станут сухими. Подавать их можно с медом, вареньем, фруктами или творогом.
