Оладушки из кабачков — это отличный способ разнообразить свой завтрак или полдник. Они легкие, пышные и невероятно вкусные. В этом рецепте мы добавим сыр и помидоры для более насыщенного вкуса и аромата.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана тертого сыра (можно использовать любой сыр по вкусу)
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- Щепотка соли и перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на оладушку |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Натрите кабачки на мелкой терке. Выложите их в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости (примерно 15 минут).
- В миске взбейте яйцо с молоком, солью и перцем.
- Добавьте к яичной смеси муку и перемешайте до однородного теста.
- Добавьте тертый кабачок в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Выкладывайте столовую ложку теста на раскаленную сковороду, формируя оладьи.
- Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не подрумянятся.
- Подавайте оладушки горячими с помидорами и любимым соусом.
Советы: для более пышных оладушек можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Для интересного вкуса, попробуйте добавить к тесту измельченную зелень или специи (например, паприку).
