Пышные капкейки с кремом

Эти пышные капкейки с нежным кремом – идеальный десерт для любого случая. Они просты в приготовлении, а результат превосходит все ожидания: сладкие, воздушные и украшенные сливочным кремом, они покорят сердца всех гостей.

Ингредиенты

• Для теста:
• 120 г сливочного масла, размягченного
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
• Для крема:
• 150 г сливочного масла, размягченного
• 300 г сахарной пудры
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 °C. Выложить формочки для капкейков на противень.
2. В большой миске взбить масло и сахар до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, до образования однородного теста.
4. Выложить тесто в формочки для капкейков по 2/3 объема. Выпекать в течение 18-20 минут, или до золотистого цвета.
5. Остудить капкейки на решетке.
6. Для крема взбить масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
7. Наполнить кондитерский мешок кремом и украсить капкейки.

Совет: чтобы сделать крем более насыщенным, можно добавить 1-2 столовые ложки молока или сливок. Для украшения капкейков можно использовать шоколадные крошки, ягоды или фрукты.