Эти пышные банановые пончики в карамельном сиропе станут настоящим изыском вашего завтрака или десерта. Нежные, ароматные, с хрустящей корочкой и сладким, тягучим соусом — они покорят сердца всех любителей сладкого!
Ингредиенты для пышных банановых пончиков в карамельном сиропе
* 2 спелых банана * 1 яйцо * ½ стакана молока * ¼ стакана растопленного сливочного масла * 1 чайная ложка ванильного экстракта * 1 ½ стакана муки * 1 чайная ложка разрыхлителя * ¼ чайной ложки соли * **для карамельного сиропа:** * ½ стакана сахара * ¼ стакана воды * 2 столовые ложки сливочного масла * ¼ чайной ложки соды
| Калорийность | ~ 300 ккал/пончик |
| Порций | 8-10 пончиков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пышных банановых пончиков в карамельном сиропе
- Размягчить бананы: Нарежьте бананы и перетрите их вилкой до получения однородной массы.
- Смешать влажные ингредиенты: В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт.
- Добавить муку и сухие ингредиенты: В большой миске смешивайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к сухой смеси влажные ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста.
- **Раскатать тесто:** Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C. С помощью ложки выкладывайте пончики на раскаленную поверхность, обжаривая с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Приготовить карамельный сироп: В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, не помешивая. Добавьте соду и сливочное масло. Кипятите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Подавать: Положите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Залейте карамельным сиропом и подавайте теплым.
Советы:
— Для более пышных пончиков взбейте яйцо с сахаром до образования светлой пены.
— Не пережаривайте пончики, иначе они станут сухими.
— Карамельный сироп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 недели.
