Пышное картофельное пюре – это классическое блюдо, которое всегда будет пользоваться популярностью. Нежное, воздушное и невероятно вкусное, оно прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать самостоятельным гарниром. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальное картофельное пюре, которое покорит ваших домочадцев.
Ингредиенты для пышного картофельного пюре
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пышного картофельного пюре
- Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезать его на равномерные куски.
- Поместить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить картофель до готовности (около 20 минут). Картофель должен быть легко протыкаемым вилкой.
- Слить воду с картофеля, а затем добавить к нему горячее молоко и сливочное масло.
- Пюрировать картофель погружным блендером или толкушкой до получения однородной массы. Добавить соль и мускатный орех по вкусу.
Для более пышного пюре можно добавить в него небольшое количество взбитых сливок перед пюрированием. Также для вкуса можно использовать пармезан вместо соли, а также добавить свежую зелень.
