Творожная запеканка — это классическое и любимое многими блюдо, которое прекрасно подойдет как на завтрак, так и на десерт. Сегодня мы предлагаем вам приготовить пышную творожную запеканку с ежевикой, которая порадует вас своим нежным вкусом и красивым внешним видом.
Ингредиенты
- 500 г творога (не перебитого)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки муки
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 200 г ежевики
- 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Противень смазать сливочным маслом.
- В миске смешать творог, яйца, сахар, муку и ванильный экстракт до однородной массы.
- Выложить половину творожной массы в подготовленную форму.
- Сверху равномерно распределить ежевику.
- Накрыть оставшейся творожной массой.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выйти из запеканки сухой.
- Дать запеканке остыть при комнатной температуре, затем подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного лимонной цедры. Также вместо ежевики можно использовать любые другие ягоды по вкусу — голубую, малину или клубнику.
