Пожалуй, нет ничего более привычного и любимого многими на завтрак, чем глазунья. Но что если её приготовить не просто на сковороде, а в духовке? Это позволит получить более равномерно пропеченную, пышную и ароматную яичницу с румяной корочкой. Рецепт простой, а результат – настоящий шедевр для любителей этого завтрака.
Ингредиенты
- 5 свежих яиц
- 1 ст. ложка молока или сливок
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца по вкусу
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 10-15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Выстелите противень пергаментом. Растопите на нем сливочное масло.
- Вылейте яичную смесь в подготовленный противень.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут, до образования румяной корочки.
Чтобы получить еще более пышную глазунью, можно добавить в яичную смесь щепотку разрыхлителя для теста. Для большей сочности добавьте кусочек сливочного масла прямо на поверхность яйца перед выпеканием. Подавайте горячей с любимым гарниром.
