Пышки на дрожжах — это классическое русское угощение, которое всегда радует своим нежным вкусом и мягкой текстурой. Приготовить их совсем не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для пышек в духовке
- 2 стакана муки
- 1 стакан теплого молока
- 2 чайные ложки сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 50 граммов сливочного масла
- щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление пышек в духовке
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и дать постоять 10-15 минут, пока не образуется пена.
- В отдельной миске смешать муку и соль.
- Добавить к дрожжевой массе яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать мучную смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Вымесить тесто на чистой поверхности 5-7 минут до гладкости и эластичности.
- Смазать форму для выпечки растительным маслом. Положить тесто в форму, накрыть пленкой и поставить в теплое место для поднятия на 1-1,5 часа.
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- Подготовленное тесто обмять и сформировать пышки. Выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более пышных пышек используйте молоко комнатной температуры. Чтобы проверить готовность, проткните пирожок зубочисткой – она должна выйти сухой.
Отличный рецепт! Очень наглядные фото, легко понять как всё делать. Пышки получились просто восхитительные! Спасибо за вдохновение!