Пышки на дрожжах — это классическое и любимое многими лакомство, которое несложно приготовить дома. Нежное тесто, пропитанное сливочным маслом, получается невероятно воздушным и ароматным. Эти пышки прекрасно подойдут для завтрака, полдника или чаепития с друзьями.
Ингредиенты
- 300 мл тёплого молока
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 450 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 70 г сливочного масла (комнатной температуры)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约 20 штук |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъёма теста) |
Приготовление
- В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
- Добавьте к дрожжевой смеси яйцо, соль, сливочное масло и муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма 1-1,5 часа (до удвоения объёма).
- Сформируйте из теста небольшие шарики. Дайте им полежать ещё 15 минут.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте пышки до золотистого цвета с двух сторон.
- Подавайте пышки тёплыми со сметаной, вареньем или сахарным пудром.
Для ещё более воздушных пышек используйте холодное молоко и замесите тесто в течение 10-15 минут. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывайте их растительным маслом.
