«Пьяный» кексик с изюмом – это десерт, который покоряет своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и ароматным шлейфом. Ингредиенты простые, а приготовление доступно каждому, даже начинающему кулинару. Этот кексик станет отличным дополнением к чаю или кофе, а его слегка «пьяный» вкус придаст уютной атмосфере вашей кухни особый шарм.
Ингредиенты для «Пьянного» кексика с изюмом
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 столовая ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана коньяка (или другого крепкого алкоголя)
- 1/2 стакана изюма
| Калорийность | примерно 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время для выпекания) |
Приготовление «Пьянного» кексика с изюмом
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Добавьте коньяк.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Добавьте изюм и перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Перед выпечкой изюм можно замочить в коньяке – это усилит его аромат и добавит кексику еще больше «питанца». Также можно использовать другие сухофрукты: чернослив, курагу или даже финики.
