Пумперникели с корицей и орехами

Пумперникели — это традиционное блюдо шведской кухни, напоминающее по структуре оладьи. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а добавление корицы и орехов придает им неповторимый аромат и вкус. Это блюдо отлично подходит как к чаю, так и к кофе, а также может стать прекрасным дополнением к завтраку или полднику.

Ингредиенты для Пумперникели с корицей и орехами

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана рубленых орехов (грецкие, миндаль)

Приготовление Пумперникели с корицей и орехами

1. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.
2. В другой миске взбить вместе сахар, молоко, растопленное масло и яйцо.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до получения однородного теста.
4. Добавить рубленые орехи в тесто и аккуратно перемешать.
5. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
6. Выложить ложкой порции теста на разогретую сковороду, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванили или немного апельсиновой цедры. При подаче пумперникели можно полить медом, ягодным соусом или сгущенным молоком. Хранить готовые пумперникели в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.