Пулао с зеленым горошком – это ароматное и сытное блюдо, которое легко готовится и порадует всех домочадцев. Это отличный вариант для обеда или ужина, который подается как в будние дни так и на праздничный стол.
Ингредиенты для Пулао с зеленым горошком
- Рис – 2 стакана
- Зеленый горошек – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Картофель – 2 средних
- Курица или баранина (по желанию) – 500 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Специи: кориандр, куркума, зира, паприка – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4-6 | 1 час |
Приготовление Пулао с зеленым горошком
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Нарезать лук и картофель кубиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и специи, жарить еще 1 минуту.
- Если используете мясо, добавить его в кастрюлю и обжарить с двух сторон.
- Добавить картофель, залить водой (примерно 2 стакана) и варить до готовности картофеля (около 15 минут).
- Добавить промытый рис, зеленый горошек, соль и перец по вкусу.
- Перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до полной готовности риса (около 20 минут).
При желании можно добавить в пулао другие овощи, такие как морковь или сладкий перец. Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока перед подачей.
