Пудинг с сухофруктами — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Он несложный в приготовлении, но при этом получается очень ароматным и сочным благодаря добавлению разнообразных сухофруктов.
Ингредиенты для пудинга с сухофруктами
- 200 г изюма
- 100 г кураги
- 50 г чернослива
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Мука (по желанию)
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление пудинга с сухофруктами
- Сухофрукты промыть и замочить в теплой воде на 30 минут.
- Затем изюм, курагу и чернослив обсушить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахар и молоко. Варить на слабом огне до растворения сахара.
- В отдельной миске взбить яйца с ванильным экстрактом.
- Влить яичную смесь в горячий соус, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавить сухофрукты и перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом. Вылить в форму пудинговую массу.
- Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 30-40 минут.
Для более плотного пудинга можно добавить 2-3 столовые ложки муки к яичной смеси. Готовый пудинг украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
