Пудинг с изюмом — это классическое и уютное блюдо, которое может стать отличным десертом к чаю или ужину. Он получается нежным, сладким и ароматным благодаря добавлению изюма, который придает ему особую пикантность. Этот рецепт довольно простой, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для пудинга с изюмом
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- ½ стакана муки
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана изюма
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пудинга с изюмом
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- Яйца взбейте в отдельной миске.
- Постепенно влейте горячее молоко в яйца, постоянно помешивая венчиком.
- Муку просеять и добавить к яично-молочной смеси. Хорошо перемешать до однородности.
- Добавить изюм и соль. Перемешать.
- Вылить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 35-40 минут, или пока пудинг не станет золотисто-коричневым.
Изюм перед добавлением в тесто можно залить кипятком на несколько минут для более мягкой текстуры. Также можно добавить другие сухофрукты по вкусу, например, курагу или чернослив. Готовый пудинг можно полить сверху карамелью или сгущенным молоком.
