Пудинг молочно-инжирный — это нежнейшее и ароматное десерт, которое покорит сердца любителей сладкого. Благодаря инжиру он обладает уникальным вкусом и необычной текстурой. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г инжира
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Инжир промыть, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.
- В кастрюле смешать молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Довести до кипения.
- Крахмал развести в 2 ст. ложках холодной воды, добавить в кипящее молоко и помешивая, варить на среднем огне 3-4 минуты, пока масса не загустеет.
- Добавить инжир к загустевшей смеси, перемешать и варить еще 5 минут.
- Снять с огня, перелить в подготовленные формочки для пудинга.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы пудинг полностью застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг немного цедры лимона или апельсина. Также вы можете украсить готовое блюдо свежими ягодами или взбитыми сливками.
