Пудинг из соленых грибов – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он несложно приготовить, а результат вас приятно удивит. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит необычные вкусы и ищет новые идеи для своего стола.
Ингредиенты
- Соленые грибы (250 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Картофель (3 шт.)
- Мука пшеничная (2 ст. ложки)
- Молоко (500 мл)
- Сливочное масло (30 г)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Соленые грибы промыть, отварить в течение 15 минут и нарезать.
- Лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле до прозрачности.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.
- Муку всыпать в кастрюлю с картофелем и луком, хорошо перемешать и обжарить около 2 минут.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить грибы и варить на слабом огне до загустения (примерно 15-20 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг немного копченой или вяленой рыбы, а также специи по вкусу – куркуму, паприку или имбирь. Готовый пудинг украсить зеленью и подавать горячим.
