Пудинг хлебный — это классическое домашнее блюдо, которое готовится из подсушенного хлеба, молока и сахара. Пудинг получается нежным, вкусным и сытным. Он отлично подходит как в качестве десерта, так и для завтрака. Рецепт очень простой и доступен каждому.
Ингредиенты
- Подсушенный хлеб — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Изюм (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Подсушенный хлеб нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения.
- Яйца взбить вилкой.
- Часть горячего молока вылить в миску с яйцами, постоянно помешивая венчиком.
- Добавить яичную смесь обратно в кастрюлю с молоком, перемешать.
- Добавить хлебные кубики и изюм (по желанию).
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить до загустения, помешивая лопаткой. Около 15-20 минут.
- Готовый пудинг переложить в миску, прикрыть крышкой и дать остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в молоко щепотку соли или корицу. Хлеб для приготовления пудинга лучше брать вчерашний, чтобы он был не таким влажным.
