Птифуры с кофейным кремом – это вкусный и простой десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Хрустящие снаружи и нежные внутри птифуры идеально сочетаются с густым, насыщенным кофейным кремом. Этот рецепт настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Кофе для крема (кофейное молочко или растворимый кофе)
- Сливочный сыр
- Сахарная пудра для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите в крошку.
- Взбейте яйца и добавьте к сухим ингредиентам.
- Замесите тесто. Выложите его в форму и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета.
- Пока птифуры выпекаются, приготовьте крем: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, добавьте кофейное молочко или растворимый кофе по вкусу.
- Готовые птифуры остудите и разрежьте на небольшие квадраты.
- Накройте птифуры кремом и украсьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать эспрессо вместо растворимого кофе. Также можно добавить в крем немного ванили или корицы.
