Пшенная запеканка с фруктами и засахаренным имбирем — это удивительное сочетание вкусов и текстур. Ароматный, сладковатый пшено впитывает сочные фрукты, а хрустящий имбирный привкус добавляет неповторимой изюминки. Это блюдо станет отличным вариантом на завтрак, полдник или легкий десерт.
Ингредиенты
- 1 стакан пшена
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 200 грамм любых фруктов (яблоки, груши, сливы)
- 3 столовые ложки засахаренного имбиря
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Пшенное крупу промыть под холодной водой до прозрачности.
- В кастрюле смешать пшено, молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить в течение 20-25 минут, помешивая периодически, пока пшено не станет мягким и все молоко не впитается.
- Тем временем фрукты помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Выложить пшенную массу в форму для запекания, разровнять. Сверху распределить фрукты и засахаренный имбирь.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока верх не подрумянится.
Фрукты для запеканки можно использовать любые по вкусу: яблоки, груши, сливы, вишни. Для более насыщенного вкуса можно добавить к пшену изюм или курагу. Засахаренный имбирь придает блюду пикантный аромат и приятную остроту.
