Пшенная каша – это не только вкусное и питательное блюдо, но и отличный вариант для тех, кто следит за своим рационом. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами. В этой статье мы расскажем о необычном рецепте пшенной каши с зеленым горошком и грибами, который станет отличным дополнением к вашему обеденному столу.
Ингредиенты для Пшенной каши с зеленым горошком и грибами
- Пшено – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 1 стакан
- Грибы шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Пшенной каши с зеленым горошком и грибами
- Пшено промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле закипятить воду, добавить пшено и варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
- Пока варится пшено, обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку шампиньоны, нарезанные пластинками. Обжаривать до мягкости грибов (примерно 5-7 минут).
- Добавить зеленый горошек в кастрюлю с пшеном за 5 минут до готовности.
- Соединить пшено с обжаренными грибами и луком. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать пшенную кашу горячей, украсив свежей зеленью.
При желании в кашу можно добавить специи – куркуму, гвоздику или мускатный орех. Зеленый горошек можно заменить на консервированный зеленый горошек или другие овощи по вкусу.
