Пшенная каша – это вкусный и полезный завтрак, который любят многие. А если добавить к ней яйцо пашот, то получится изысканное и питательное блюдо. Это сочетание прекрасно дополняет друг друга, где нежная пшенная каша контрастирует с ярким вкусом куриного яйца в пашот.
Ингредиенты для пшенной каши с яйцом пашот
- 1 стакан крупы пшеницы
- 2 стакана воды или молока
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- Лимонная кислота или уксус (для приготовления пашот)
- Растительное масло для смазывания посуды
| Калорийность | ~250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пшенной каши с яйцом пашот
- В кастрюле довести воду или молоко до кипения, добавить соль и крупу пшеницы. Уменьшить огонь до минимума.
- Варить кашу, помешивая периодически, около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и рассыпчатой.
- Тем временем подготовить воду для пашот: в небольшой кастрюле довести воду до кипения. Добавить ложку лимонной кислоты или уксуса.
- Смазать небольшую сковородку маслом и разогреть на среднем огне. Слегка взбить яйцо вилкой, затем аккуратно опустить его в кипящую воду.
- Варить яйцо пашот около 3-4 минут, пока белок не застынет, а желток останется жидким.
- Вынуть яйцо пашот шумовкой и положить на тарелку с пшенной кашей. Посыпать кашу любимыми специями.
Важно: чтобы получить идеальное яйцо пашот, вода должна быть очень горячей, а сам процесс варки – коротким. Если белок начнет слишком быстро застывать, можно добавить немного холодной воды в кастрюлю.
