Пшенная каша — это не только вкусный, но и очень полезный завтрак. Она богата клетчаткой и витаминами, а добавление шампиньонов делает ее еще более сытной и ароматной. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- Шампиньоны очистить от пленки, помыть и нарезать пластинками.
- В кастрюле разогреть масло, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости (5 минут).
- Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета (7-10 минут).
- Влить 2 стакана воды в кастрюлю, добавить пшено, довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут, пока вода не впитается.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла или сметаны перед подачей.
