Ищете рецепт классического, ароматного хлеба? Вам понравится наш простой рецепт пшеничного дрожжевого хлеба, который можно приготовить в домашних условиях. Этот хлеб получается с хрустящей корочкой и мягкой, пористой мякотью. Он идеально подойдет для бутербродов, паштетов или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 1/4 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи.
- В отдельной емкости взбейте теплое молоко с растительным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до получения гладкой массы.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите 5-7 минут до эластичности.
- Смажьте большую миску растительным маслом, положите туда тесто и прикройте пищевой пленкой.
- Оставьте тесто в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое в объеме.
- Слегка обмять тесто, выложите его на смазанный маслом противень и сформируйте хлеб.
- Накройте хлеб полотенцем и дайте ему подойти еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, или пока он не зарумянится.
- Остудите хлеб на решетке перед нарезкой.
Для более хрустящей корочки можно смазать поверхность хлеба взбитым яйцом перед выпечкой. Хлебом лучше всего наслаждаться свежим, но он также хорошо хранится в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.
