Этот рецепт пшеничного хлеба с болгарским перцем подарит вам не только вкусный и ароматный хлеб, но и яркий пикантный вкус. Болгарский перец придает хлебу особую изюминку и делает его отличным дополнением к супам, закускам и мясным блюдам.
Ингредиенты для пшеничного хлеба с болгарским перцем
- 300 г муки высшего сорта
- 150 мл теплого молока
- 1 ст. ложка сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 средний болгарский перец (красного или желтого цвета)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление пшеничного хлеба с болгарским перцем
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования пенки.
- В большой миске смешайте муку и соль. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло, замесите мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным, но не липким к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного теплого молока по 1 столовой ложке.
- Нарежьте болгарский перец кубиками. Влейте его в тесто и замесите еще раз.
- Смажьте форму для хлеба маслом или застелите ее пергаментом. Выложите тесто в форму, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
- Духовку разогрейте до 180°C.
- Выпекайте хлеб 30-40 минут, или пока он не зарумянится и не станет звучным при постукивании по дну.
Для более интенсивного вкуса болгарского перца, можно его немного обжарить на сковороде перед добавлением в тесто. Также, вместо белого хлеба можно использовать муку из ржи или цельнозерновую муку для более насыщенного вкуса и текстуры.
